個人化飲食評估
透過飲食回顧、體組成與生活作息，盤點您目前的飲食習慣，找出最需要先調整的一兩個關鍵點。
為什麼需要「健康飲食」管理？
很多人做完健檢、拿到報告，也知道要少油、少糖、多蔬菜，回到日常卻被忙碌與外食環境拉回原點。
「食 — 健康飲食」模組就是要補上這一段：以 營養學 與 實際餐桌行為 為核心，從「我現在怎麼吃」、
「怎麼調整比較適合我」，到「旅居結束後在家裡也做得到」，一步步陪您把觀念變成習慣。
- 飲食現況評估：三餐內容、點心、飲料、作息與外食比例
- 數據連結：體重、腰圍、血壓、血糖、血脂與飲食型態的關係解說
- 飲食策略：針對三高、體重管理、肌少與腸胃保健提出具體作法
- 旅居銜接：搭配「台灣健康之旅」的 3/5/7 天行程設計，在旅程中就開始練習新吃法
可見成果：從數字到精神狀態的改變
我們關注的不只是「吃得健康」，而是它如何在體態、數據與生活感受上，留下可以持續觀察的軌跡。
量化指標（KPI）
- 體重與 BMI 變化趨勢
- 腰圍與體脂率改善情形
- 空腹血糖、餐後血糖與三酸甘油酯等數值趨勢（若有追蹤）
- 外食頻率下降、蔬菜份量與飲水量提升
質化指標（KQI）
- 餐後飽足感與不適感（脹氣、倦怠）改善
- 白天精神與專注度提升，自覺更有體力
- 對飲食選擇的掌握度與自信增加
- 家人一起調整飲食、共同準備餐點的互動品質提升
方案模組：把健康飲食變成「做得到」的日常
「食 — 健康飲食」可作為旅居方案中的核心模組，也能在返國後透過線上與在地合作據點延伸。以下為主要模組介紹：
三餐設計與外食攻略
以您常見的早餐店、便當店、自助餐為例，示範如何換菜、換主食、減少隱藏糖與油。
超市採買與標示解讀
練習閱讀營養標示、成分表與廣告字眼，學會在貨架前做出較好的選擇，而不是被包裝牽著走。
實作料理與餐盒設計
簡易一鍋料理、低油炒菜與外食補強餐盒設計，讓不擅長煮飯的人也能從一兩道拿手菜開始。
飲食日記與專業回饋
透過 App 或紙本紀錄三餐與點心，營養師給予具體又可行的小調整建議，而不是只說「不要吃」。
旅宿餐食與在地食材串聯
將旅宿早餐、在地小農食材與市場文化納入體驗，讓健康飲食與「旅行好好吃」可以兼得。
課程與實作大綱
課程設計會依實際旅居天數與參與者狀態調整，下列為示意結構，作為規劃方向參考：
Module 1｜飲食評估與個人目標設定
- 飲食現況盤點：三餐內容、飲料、點心與外食比例
- 理解檢測數據與飲食型態之間的關聯
- 設定可達成的 2–3 個飲食調整小目標
Module 2｜日常三餐設計與外食策略
- 早餐、午餐、晚餐的均衡餐盤範例
- 常見外食（便當、自助餐、鍋物、粉麵）的更好搭配方式
- 飲料與點心的「替代選擇」策略，而不是一刀兩斷
Module 3｜實作料理與生活化應用
- 一鍋料理、簡易配菜與外食補強餐盒示範
- 超市採買實務：如何挑選食材與看懂標示
- 家人一起參與的分工方式，減少準備負擔
Module 4｜成果回顧與長期維持
- 體重、腰圍、飲食紀錄與自我感受的整體回顧
- 營養師提供個人化建議與下一階段調整方向
- 線上追蹤與社群支持（示意），讓改變不再半途而廢
常見問題
參加健康飲食方案，一定要完全不吃炸物或甜食嗎？
不一定。我們的重點是「整體比例與頻率」的調整，而不是要求您從此不碰喜歡的食物。 營養師會協助您找到更合理的分配方式，讓生活依然有彈性與享受。
如果我很不會煮飯，適合參加嗎？
很適合。課程會從「看懂外食菜單」「超市採買」與「一兩道簡單料理」開始， 不會要求您變成大廚，而是教您在現有生活條件下做出更好的選擇。
我已經有慢性病或正在用藥，還能參加嗎？
可以，但建議先與您的主治醫師討論，並於課程前主動告知現有病史與用藥情形。 我們的飲食建議以預防與生活調整為主，不取代醫師醫囑，也不強調快速瘦身或極端飲食法。